農園の果実でジャム作り

園内の農園で採れた柚子とレモンでジャムを作りました。

今年は苦くないジャムに挑戦しました！

柚子は皮を３回茹でこぼし、柚子の半量の砂糖と果実・薄皮・種も加えてことこと煮るとできあがり。

レモンの皮は数回水を換えながら水にさらし、酸味があるのでレモンと同量の砂糖と果実・薄皮・種を加えてことこと煮るとできあがり。

程よい苦みの美味しいジャムができました。

手作りだと砂糖の分量を変えるなど自分好みの味にできるので、皆さんもぜひお試しください。

オリーブショップでは、レモンとオイルのお得なセットも販売しています。

是非、オリーブ園にお越しください。