旬を味わう♪タケノコと菜の花のオイスター炒め

園で採れたタケノコを使って、旬を感じる１品料理＆サラダを作りました。

 

 

１品料理は、「タケノコと菜の花のオイスター炒め」です。

サラダは、「タケノコ＆セロリのシャキシャキサラダ」です。

 

「タケノコと菜の花のオイスター炒め」

 

オイスターといえば中華料理！ですね。

中華料理に相性がばつぐんでおすすめしたいのが、弊社製品の“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”です。

 

写真左が“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”です。

 

中華には味のアクセントに、タカの爪やニンニクが重要な役割を果たします。この、“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”は、オリーブオイルにタカの爪とニンニクがすでに入っており、風味高いオイルです。

 

辛いのが苦手な方に、生のニンニクなどを入れるよりも、“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”は優しい味わいなのでおすすめです。また、火を通せば更に味がやさしくなるうえに、やっぱり中華は食欲をそそる風味を楽しみながら美味しく食べたいですね！そんな願いを叶える商品だと思います。

 

忙しいお母様にも、風味づけの時間短縮にもってこいなのでおすすめです！

 

 

【タケノコと菜の花のオイスター炒めの作り方】

タケノコの水煮　・・・うす切り

菜の花　・・・下ゆでして水気を切る

ベーコン　・・・ざく切り

赤屋根 ガーリックオリーブオイル　・・・適量

オイスターソース　・・・大さじ２くらい（※オイスターソースは商品によって味の濃さに違いがあるのでチェックして下さい。）

 

①赤屋根 ガーリックオリーブオイルでベーコンを色良く炒める。

②タケノコのうす切りを入れてよく炒める。

③タケノコ全体に油がまわりうすく焦げ目がついたら、下ゆでして水気をきった菜の花を入れて軽く炒める。

④塩、コショウで味を調え、オイスターソースを入れて全体にからめる。

⑤味をみてやわらかい味にしたければ、かくし味に小さじ１杯の砂糖を入れる。

できあがり！

 

タケノコのさくっとした歯ごたえと、オイスターの旨み、そして赤屋根ガーリックオリーブオイルの風味の相性の良さを楽しめる１品でした。

 

 

「タケノコ＆セロリのシャキシャキサラダ」

 

ご紹介させていただいている弊社製品の“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”と”赤屋根 ドレッシング 胡麻＆ナッツ”のＷがけが今回も活躍しました。

 

弊社製品の“赤屋根 ガーリックオリーブオイル（写真左）”と”赤屋根 ドレッシング 胡麻＆ナッツ（写真右）”です。

 

 

【タケノコ＆セロリのシャキシャキサラダの作り方】

①したゆでしたタケノコを食感をたのしめる、やや厚めに切る。

②セロリを切る、他に、ミニトマト、クレソンなどお好きな野菜を準備する。

③“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”と”赤屋根 ドレッシング 胡麻＆ナッツ”をお好きな分量で混ぜる。

※ガーリックなどの食欲をそそる風味を楽しみたい場合は、“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”を多めに入れてもいいですね。

準備した野菜に③で準備したオイルドレッシングをかけてできあがり！

 

タケノコのさくっとした歯ごたえに、セロリのシャキシャキした歯ごたえが楽しめるさっぱりとしたサラダでした。

 

 

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