園内のしゃしゃき（ヒサカキ）の花が開き、春の匂いがあたりに漂っています。     かなり強く独特な香りで、初めは少し苦手でしたが、慣れればしゃしゃきの香りをかぐと春が強く連想されるようになりま …

    園では四季折々、様々な産物が採れます。   例えば、シイタケ、タケノコ、ヤマモモ、ユズにレモンなど、オリーブの他にも旬を楽しむ味覚があります。     現在、ショップ店頭で収穫したば …

ヨーグルトにエキストラバージンオリーブオイルうしまどをかけてみました。 オリーブショップの隣のショップで扱っている、オリーブソフトクリームの上のトッピングに使われている砂糖漬けのオリーブものせてみました。       エ …

山頂バス駐車場の脇にある小さな花壇で、ミニアイリスとクロッカスが咲いています。つい先日、地面から緑色の頭をひょっこりのぞかせていたのに、春を呼ぶような陽気に誘われ見頃を迎えました。   ミニアイリス（アイリス・レティキュラータ） …

今日は雨まじりの天気でしたが、ピザを焼くころには空が晴れ、無事にイベントを行うことができました！   おいしそうに、焼けています。 本日の参加者は、元気でかわいいお子様たちとママの仲良しグループ。   笑い声のあふれる、 …

納豆にエキストラバージンオリーブオイル“うしまど”をかけてみました。 納豆の特徴的な匂いが、エキストラバージンオリーブオイルによってやや弱まり、納豆の美味しさが引き立ちました。それに加えて、エキストラバージンオリーブオイルの持つ甘味がよく感 …

イタリアのオリーブ栽培のプロを囲んで、実つきの良くないオリーブ木を剪定しました。   実をならす為には、風通しが良く、それぞれの枝に光がきちんと届くことが大切です。 かなり太く育った幹を剪定するシーンもあり、農園スタッフ一同、息を …

本日は残念ながら雨でしたが、昨日はとてもきれいに晴れて、無事に牛窓オリーブガーデンマーケットが開催されました。   気候も良く、たくさんの方にオリーブ園に足を運んでいただけました。   この日は農園スタッフが店頭に立ち、 …

  あとわずかで桜の綺麗な４月がやってきます。お花見散歩のお知らせです。   園内には桜の木があり、その多くはヤマザクラです。 ヤマザクラとソメイヨシノが花開けば、オリーブの緑にピンクの彩が加わり山は大変にぎやかな装いに …

3月になり暖かく感じる日がときどきあります。 園内を散策すると、季節を感じる可愛らしい花を見つけることができました。       雨上がり、葉っぱの上のしずくがキラキラ光っていてきれいです。   &n …