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旬を味わう♪タケノコサンドイッチ!

この時期の旬といえば、竹藪から顔をのぞかせるタケノコですね。

 

たけやぶ

 

 

園内にはタケノコがとれる竹藪があります。

そこでとってきた小ぶりなタケノコを、タケノコサンドイッチにしてみました!

 

先日、「ツクシご飯&食欲がわくサラダhttp://nippon-olive.info/archives/3334/」でご紹介させていただいた、

弊社製品の“赤屋根 ガーリックオリーブオイル”と”赤屋根 ドレッシング 胡麻&ナッツ”が活躍します。

 

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弊社製品の“赤屋根 ガーリックオリーブオイル(写真左)”と”赤屋根 ドレッシング 胡麻&ナッツ(写真右)”です。

贅沢にサラダにWがけもおすすめです!

 

 

 

【タケノコサンドイッチの作り方】

 

①あく抜きしたタケノコをスライスしてオーブンやフライパンで焼く。

②焼いたタケノコを包丁で細かく切る。

③以下の調味料をあらかじめ混ぜて準備する。

●マヨネーズ

●マヨネーズと同量の「赤屋根 ドレッシング 胡麻&ナッツ」

●「赤屋根 ガーリックオリーブオイル」 少々

●コショウ・塩  少々

●すりごま  たくさん入れても美味しい

 

④準備した調味料に細かく切ったタケノコを混ぜて味付けする。

⑤食パンに葉っぱ系の野菜(たとえばクレソン)と④でできたタケノコをサンドしてできあがり。

 

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サンドイッチをアップで見てみると…。

 

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旬のタケノコがぎっしり!詰まっていて何ともヘルシーなサンドイッチ。

味はなんともさっぱりしていて、食べた後は満腹に!食物繊維をいっぱいとって満腹感もあるご馳走でした♪

 

 

タケノコをちょっとアレンジするだけでこんなに楽しく食べられて、旬を感じて気分もハッピーに!

 

 

 

園内のタケノコをほってオリーブパレ店頭で販売する予定です。またお知らせ致します。

 

 

 

 

 

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